刺梨具有调节免义功能、镇静、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、抗中留、清除体内自由等功能,要用价值极高,一般常用于食积腹胀、黄褐班、动脉粥样硬化、糖尿B等。目前主要用于开发刺梨原液、刺梨糖浆,冻干粉等刺梨食品。因刺梨无毒、不刺激、有特殊香味,且具有延缓老、抗色班等,被用于制作刺梨种子油雪花膏、刺梨面膜等护肤品。另外,刺梨还被应用于生产刺梨洗发水、刺梨洗衣液等日化产品。
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刺梨果实中碳水化合物的总量约为13%,主要成分为蔗糖、葡萄糖、纤维、果糖等。其中葡萄糖含量为357%~6.54%,纤维素含量为4%~7%,蔗糖含量为2%~2.77%,果糖含量为3.25%~9.90%。刺梨
碳水化合物又称糖类,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,贵州刺梨基地,主要分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类,是人体重要的营养素,在生命活动过程中起着重要作用,是维持一切生命活动所需能量的主要来源。刺梨
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